广告

海南周刊 九州端午 万千味道2020年8月1日

南宁夜生活 5天前 6

<p>  端午节包含着艰深的文化内涵,此中划龙舟和吃粽子是最次要的两大习俗。不外所谓百里分歧风,千里分歧俗,幅员广宽的中国因地区文化分歧又具有习俗内容或细节上的差别,就连粽子也是花腔百出。海南是个移民岛,很多新海南人在融入海南糊口的同时,也对故乡怀有专属的端午回忆。</p><p>  河南是中原文明和中汉文明的主要发祥地,故乡汝南又是汗青文化古都,对保守习俗很讲求。快到端午节时,街上有良多小摊叫卖香与雄黄酒“包香包雄黄,一年来一趟”,悠长的声音在小路里回响着,提示着人们端午节的到来。</p><p>  咱们老家把香包叫作香布袋,用各色绸布制成囊状,内里安排香料后,用针线缝合,再串以布绳,系挂于颈间。听奶奶讲,她小时代的香布袋只要山君和公鸡两种造型,山君是取其百兽之王的寄意,公鸡则意味着鸡会吃虫子。</p><p>  到了我少小时,香布袋的外观有了极大的进化,堪称是八门五花,涵盖了12生肖的所有植物,而且另有良多常见的动物。幼儿园期间,妈妈们在端午节一同PK“心灵手巧”,可惜的是我场场落败,由于母亲不善做手工,又不舍得费钱买现成的香布袋,我每年都只要三角形或者饺子型的香布袋。</p><p>  到了初中,咱们家搬进了母亲单元的职工宿舍,阿谁大杂院住了良多分歧人家,总有心灵手巧的妈妈能够缝制出精美的香布袋,使得我终究能够扬眉吐气,遗憾中学生已不风行PK香布袋。</p><p>  尽管叫香布袋,但现实上并不香。由于寻常苍生家不像屈原在《离骚》中所作“扈江篱与辟芷兮,纫秋兰认为佩”,也不似古时官宦人家以檀香为香料。已往医药不发财,人们就把拥有杀菌感化的雄黄、艾草、菖蒲研成粉末,操纵它分发出来的香气使炎天的虫菌不来扰乱,这个滋味必然要说香只能说是淡淡的药香。</p><p>  香布袋不香,可香布袋上佩带的丝线却很都雅。在咱们老家,端午节另有系五彩绳的习俗,即用白、红、黑、黄、青(蓝)五种颜色构成的“五彩绳”,缝在香布袋上,或者系在孩子手腕脚腕与颈项,意味吉利。</p><p>  “端午节后的第一个雨天,把五彩线剪下来扔在雨中飘走,它会化作龙飞走,带来一年的好运”小时候,母亲如许对我说,我很无邪地置信过,以至还特地跑到护城河去“放龙”,等候见到《西纪行》里腾云跨风的场景。</p><p>  “海口哪里有卖五彩丝线的呀?端午节得给孩子们预备些!”端午将至,老妈谈论的问题,一会儿让我想起本人小时候在老家履历过的很多风趣的工作来。我的故乡在江苏省淮安市金湖县,位于中国大运河沿岸,是江淮流域古文化的起源地之一,民间保守习俗丰硕多彩,比方过端午节,就不止吃粽子这么简略。</p><p>  咱们包粽子,正常都在端午节前一天,包满满一大锅,早晨煮,煮熟了继续焖在锅里,直到第二天晚上揭锅才能够吃。和粽子一路煮的另有鸡蛋和咸鸭蛋。家里有小孩子的,家中尊长会用五彩的丝线编织小网兜,一个兜方才好装一个鸡蛋或鸭蛋,端午节这一天给孩子挂在脖子上,听说能够辟邪,让小童安然长大。记得我小时候也挂过鸡蛋,小伙伴之间还每每比力谁家妈妈织的网兜都雅,比着比着,就把鸡蛋剥壳吃进肚子里了。</p><p>  五彩的丝线还要戴在脚腕和手臂上,系线时,儿童忌启齿措辞。系好的丝线也不克不及随便扯断或丢掉,要比及七夕节来姑且,解下扔到屋顶等高处,听说是要给喜鹊叼走,飞到天上为牛郎织女相会搭桥。五彩丝线又叫“长寿缕”,寄意能避瘟疫保佑天保九如。有的人家,还会给小孩子的丝线粉饰上铃铛,载歌载舞时,手腕上“叮铃叮铃”作响。</p><p>  最好玩的是端午节当天早晨,大密斯、小媳妇城市用凤仙花加明矾捣汁问鼎甲,现摘的凤仙花捣成糊状敷在指甲上,用扁豆叶子包扎好,待到第二天早上取下,指甲被染得通红,半年不褪色。我小时候也染过,学着姐姐们的样子,把本人的手指捣鼓得红红的。</p><p>  家里的尊长过端午节还要在门口或是屋檐下挂艾草和菖蒲,用艾草叶煮水给小孩子沐浴,听说这些都能够驱灾辟邪。很小的时候,老家的屯子有在端午节这一天挂钟馗像的旧俗,白叟家说钟馗能够降妖除魔保安然,但是在小孩子眼里,钟馗画像很凶,挺吓人的,不外此刻曾经很少见了。</p><p>  别的,老家端午节这一天的午餐出格丰厚,除了鸡鸭鱼肉蛋和粽子,还要吃红苋菜、黄瓜、辣萝卜,喝雄黄酒,听说五光十色的工具更吉祥。</p><p>  春去夏来,日渐升腾的暑气蒸得夏虫不住鸣叫,一声声的,唤得端午也近了些。在我的故乡广西钦州,端午又叫“蒲月节”,在这一天里,“碧艾香蒲处处忙”,但回忆里最有滋味的仍是那袭香阵阵的粽子。</p><p>  咱们端午会吃一种比力特殊的灰水粽,它金灿鲜明、通体明亮,虽无浓重的滋味,但自有一股幽香之气。</p><p>  灰水粽,风行于广西、广东和福建一带,得名于它奇特的制造方式用草木灰将糯米冲水浸泡,使其染上淡淡的金黄色。</p><p>  为了烧制好的草木灰,端午未近,人们就会早早上山寻找符合的动物,黄豆萁、黄荆树都是极好的原资料。若其实没有这些,有的人家用一捆稻草也能拼集对于。</p><p>  将精挑细选的动物捆好挑下山,颠末太阳暴晒一下战书后,枝叶早已蔫了,这时引燃一把火,一下子便可烧出一堆草木灰。接着将草木灰放在箩筐上,下面放着一个接水的盘子,上面洒上水,过滤后便获得了灰水。然后把洗清洁的糯米浸泡入灰水中,几个小时便能染上一层金黄。</p><p>  浸泡好糯米,不放入任何馅料,用柊叶或箬叶紧紧包裹发展条形,如斯纤细的体态在粽子家族中并未几见。然后以细绳环绕纠缠系好,入锅熬煮四五个小时,待柊叶的芬芳沁入到糯米粒中,即可起锅捞出。</p><p>  吃紧捞起一个粽子,眼睛常被烫手的热气迷住,但鼻子早已闻到了那淡淡的幽香。剥开粽叶后,只见粽子金灿鲜明、明亮剔透,用一根丝线缠在粽子上,悄悄一拉,一片薄薄的粽片落入盆中,蘸上白糖、红糖或者蜂蜜再入口,只觉滑爽幽香,甜而不腻。</p><p>  小时候随怙恃下地干农活,便会带上灰水粽作午饭,忙得汗如雨下、大肠告小肠时,坐在田埂上吃上那么一个,满嘴的幽香就如许成了多年来忘不掉的回忆。</p>内容

最新回复 (0)
返回
发新帖
南宁夜生活 _ 百度 _ 360 _ 搜狗 _ Google _ 南宁夜生活0771论坛 _ 南宁按摩_ 西安夜生活_ 南宁seo_ 广州蒲友